Bienvenue sur le site de la Cav’à vin
Salut à toutes et à tous, Fevrier 2026
Voici quelques dernières nouvelles de vos viticulteurs préférés !
Notre site internet http://www.energiesv.be est opérationnel. N’hésitez pas à le consulter. Il vous permet également d’encoder votre commande en ligne. Si vous rencontrez une quelconque difficulté, n’hésitez pas à nous contacter.
Au rayon des Nouveautés.
Il y a bien sûr toujours le nouveau domaine en beaujolais, le Château Durette que vous avez pu déjà déguster lors de l’arrivage de septembre. Il a été largement apprécié par beaucoup d’entre-vous. Le Régnié, le Chenas arrivent maintenant sur le millésime 2024 et le Julienas sur le millésime 2023.
Côté Château Argentier, nous venons d’ajouter un cinquième vin, le Languedoc. Il s’agit d’un assemblage de 40% syrah, 20% carignan et 40% grenache. Ce vin est un excellent rapport plaisir-prix. Le Sommières refait son apparition sur le millésime 2022. Attention ici qu’il s’agit de jeunes vignes, d’où le saut de millésime entre 2017 et 2022.
Sans oublier la cuvée Secret de cave des Collines du Bourdic en rouge et en blanc. Voir en page 4 du tarif des vins. Attention volume très réduit. Pour les personnes intéressées, ne pas tarder à acheter. Il n’y en aura pas pour tout le monde. Le secret de cave blanc 2023 est un 100% viognier, élevé en fût et le Secret de cave rouge 2022 est un assemblage majoritaire de merlot accompagné de syrah, aussi élevé en fût. Les deux cuvées Secret de cave sont issues des meilleures parcelles et des grappes présentant la maturité la plus aboutie.
Le château Durette
Les beaujolais rouges sont bien sûr issus exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc. Le Régnié Exception est classiquement le plus fruité des crus du beaujolais. Le Chenas Fidelité est un savant compromis entre fruits, structure et une touche légèrement boisée. Le Morgon Hommage est plus typé, charpenté et avec des tanins fins et soyeux. Le Juliénas Inspiration a du corps mais drappé dans une belle souplesse de fruits rouges et de notes boisées. Le Moulin à Vent Prestige, construit pour être un vin de garde, est un peu plus tannique mais les fruits bien présents et les notes torréfiées contrebalancent cette belle structure.
Le château l’Argentier
Le Sommières 2022 refait son apparition sur le millésime 2022 et est issu de jeunes vignes. Le Grès de Montpellier, le Carignan et le Cinsault sont bien sûr toujours disponibles. Et le nouveau Languedoc vient s’ajouter.
Collines du Bourdic
Comme annoncé ci-dessus, la cuvée Secret de cave en rouge et en blanc se retrouve juste en-dessous des rosés dans le tarif de Bourdic.
Lors de l’arrivage précédent, la (ou les) rondeur(s) de la cuvée Belle Courbe avait séduit bon nombre d’entre vous. Cette cuvée est l’objet d’un assemblage de merlot (70%), passé 4 mois en barrique et de 30% de grenache élevée en cuve. L’assemblage des deux donne un vin très rond, avec énormément de fruits noirs, un coté caramel-chocolat et une légère sucrosité, un peu à l’image d’un Primitivo italien.
Le domaine Joseph Gross…
La cuvée Gewurztraminer « G. » est maintenant disponible en 2023 – révélation de la dernière dégustation, soit une cuvée très originale composée à 100 % de Gewurztraminer mais vinifié en sec.
Le cuvée Seppele, maintenant sur le millésime 2022, ravira tous les amateurs de vins blancs secs, délicats au nez et très légèrement passés en fût de chêne.
La cuvée François (100% pinot noir légèrement boisé) est maintenant disponible sur le millésime 2024.
Le Château Pont de Brion…
Le domaine Pont de Brion a subi de fortes chutes de grêle en 2021. Nous ferons donc l’impasse sur 2021. Le Graves Pont de Brion blanc est disponible maintenant sur le millésime 2024 et le Graves Pont de Brion rouge sur le millésime 2022.
Le domaine Dussutour…
La cuvée ‘La Lichette de Louis’ et la cuvée Les Copains d’abord sont épuisées au domaine. Il faudra attendre le prochain millésime
Bernard Fouquet – Vouvray
La cuvée Silex est maintenant disponible sur le millésime 2023, un excellent vin blanc sec, fruité et tendre à la fois qui accompagnera vos apéritifs festifs.
Mas des Bressades – Costières de Nîmes
La cuvée Excellence en blanc est disponible sur le millésime 2023 et en rouge 2022.
Infos pratiques
Le jour de l’enlèvement (actuellement le samedi 28 mars à Olne), il y aura de belles découvertes œnologiques à faire. N’hésitez pas à passer déguster. Tout le monde est le bienvenu !
Pour les candidats intéressés, vos commandes sont attendues pour le lundi 2 mars sur le site www.energiesv.be ou par retour de ce mail ou par téléphone (0475/73.76.02).
Comme chaque fois, nous vous confirmerons par mail la bonne réception de votre commande et le montant à payer. Si vous ne recevez pas de confirmation de votre commande de notre part, n’hésitez pas à vous manifester rapidement. Nous vous remercions déjà d’effectuer vos paiements dès réception de notre confirmation.
Oenologiquement Vôtre
Anne et Bruno
N’hésitez pas à nous contacter par email ou téléphone (0475/73.76.02) afin d’affiner vos choix..